Stari recepti Srbije: Paprike punjene sa mesom u sočnom paradajz sosu

Potrebno je:

8-10 svežih paprika - babure

400-500 g mlevenog mesa, mešanog

1 veća glavica crnog luka

1-2 čena belog luka

so, ulje

biber, lovorov list, mirođija

šoljica pirinča

malo peršuna

litar  kuvanog paradajza

Priprema:

Crni luk i meso ispržiti i sjediniti sa kuvanim pirinčem i začinima

Napuniti paprike i zatvoriti sa kolutovima svežeg pardajza.

Napunjene paprike poređati u šerpu i naliti do pola sa mešavinom paradajz soka, vode, i malo maslinovog ulja..

Zaljutiti po želji

Posuti mirođijom i zatvoriti sa folijom.

Kuvati oko 60 minuta

Jelo treba da ostane sočno

Uz mladi sir, pavlaku ili kiselo mleko kao prilog, prijatno!